慕斯美食

吃了20年的猪脚，这做法我服了，色泽诱人比扣肉好吃还精致 中国美食品种不在少数，每种食物在烹饪上也有好几种吃法，对于猪脚这种美味，吃过的人不在少数，但大家都是吃炖猪脚居多，很少人品尝到农村人这种做法，做法简单口感还比平时吃到的来得更好吃更为入味，利用扣肉的方式，油而不腻又精致。 猪身上其实也是有很多部位都很有营养，其中胶原蛋白富含最多的还是猪脚猪蹄等部位，对于这里面所包含到的种种口味也会跟随做法的不同而改变，农村人采取到的烹饪方式是红烧扣猪脚，里面所富含到的肉非常柔嫩，先炸后炒，色泽很诱人。 或许很多人都吃过扣肉，但这道扣猪脚想必很少人吃过，会做的人也不是很多，它富含了丰富的营养元素，还有独特的做法， 喜欢吃肉的人很多，学会这种做法在家想吃随时都可以做，用红白糖加水炒熟进行上色，一只就能做一盆，上色完就能装盘。 对于追求肉食的人有很多，其中就包含了炖和煮，但红烧猪肉的口感在生活中还是蛮少见的，许多人都有吃过，但真正品尝到这色泽口感的人很少，有些人确实也是非常向往，但在做法上却很少见，当把盖子慢慢拿起来那一刻，口水分泌旺盛。 这道肉食的做法只有在农村才会常见，做法看似简单其实要注意的点很多，这也促使很多喜爱吃的人都觉得很难，一大盆都是肉，皮肉脱骨，入口即化这才是吃猪脚的正确方式，许多女性都不喜欢吃猪脚，主要太油腻，用这种方式去做出来，不仅不油腻，还非常入味好吃，你们有没有尝试过扣猪脚这种吃法呢。

麻辣香酒鬼花生 做法 1.准备食材，花生200克 2.提前泡水2小时，去皮，放冰箱冻几个小时。 3.准备干辣椒适量，麻椒适量 4.把干辣椒剪成小段备用 5.起油锅，倒入花生米炸制，小火炸到花生表面金黄捞出 6.锅内流少许油，放入干辣椒，麻椒煸香。 7.倒入炸好的花生米略微翻炒 8.加入适量的盐 蚝油菜心 食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许 做法 1、将菜心清洗干净，稍沥水分。 2、两瓣蒜头切末。 3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。 4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。 5、滴几滴开水，加入适量蚝油。 啤酒鸡 食材：鸡、青椒、红椒、啤酒、，酱油、糖、盐、油 做法： 1、 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片； 2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色； 3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂； 芹菜炒杏鲍菇 材料：芹菜，杏鲍菇，红萝卜 做法： 1、芹菜洗干净切段，杏鲍菇切片，红萝卜去皮切丝。 2、起锅热油，将芹菜进行翻炒。 3、再加入杏鲍菇和红萝卜丝进行翻炒。

鲜椒鸡 食材：仔鸡肉、葱、姜、盐、味精、生抽、青二荆条辣椒、青花椒、小米辣、子姜丝、大蒜瓣、干辣椒节、干花椒、青笋块、生抽1勺、陈醋1勺、白糖半勺、鲜汤、鸡粉 做法 1.把仔鸡肉斩成小块，加葱、姜、盐、味精、生抽等腌入味后，再下五六成热的油锅里滑油，捞出来待用。 2.炒锅里加红油烧热，下青二荆条辣椒丁、青花椒、小米辣丁、子姜丝、干花椒粒、大蒜瓣（拍破）、干辣椒节爆炒香后，再放入鸡块和青笋块。 洋葱鸡煲 食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙 做法： 1，半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净。 2，洋葱切去两头，切成小块备用。 3，锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。 4，锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀。 香菇炒豌豆 食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒 做法： 1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。 2.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。 3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。 4.倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。 豆豉蒸凤爪 做法 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用； 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟； 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

很多人都想吃米饭，这个时候就可以吃沙拉，沙拉的热量低，口感好，很适合天热的时候吃。吃沙拉可以减肥吗？沙拉本是一种很常见的减肥食物，下面360常识网给大家推荐几个减肥沙拉，自己制作就能品尝美味。 鳄梨鸡胸肉菠菜沙拉 关于菠菜沙拉，加入了鳄梨、鸡胸肉和菠菜，还有羊乳酪的调味搭配。这款沙拉尝起来甜甜的，适合想要吃甜食的朋友。还要香烤鸡腌酱、红洋葱和杏仁片，新式搭配刺激你的味蕾。 酸奶黄瓜沙拉 这个地中海地区沙拉，包括皮塔饼!烤鸡、红辣椒、洋葱和希腊yogurt和酸奶黄瓜酱沙拉，感受海边吹来的微风。 甘薯石榴和脆藜麦色拉 不要被漫长的成分列表吓到，以粮食为基础的菠菜沙拉加上脆奎奴亚藜、烤甜土豆、苹果、核桃、石榴种子。 香菜鸡肉沙拉 香菜腌泡脆皮鸡大腿，多汁的芒果、鳄梨奶油和红辣椒片使这个沙拉变得神奇。相信我们的话，吃这个会感觉到无比幸福。 柠檬鹰嘴豆和金枪鱼沙拉 如果时间不够，金枪鱼罐头是最快的烹调食材。将蛋白添加到你的晚餐，可以减少减肥的辛苦。混合鹰嘴豆、切碎的洋葱和西红柿，并添加一些新鲜的味道，比如橄榄油、柠檬汁、欧芹和薄荷。 田园沙拉 主材：小黄瓜、小番茄、牛油果、黑橄榄 辅材：苹果醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉 做法： 1、小黄瓜去皮、切片，小番茄洗净、对切； 2、牛油果去核、削皮、果肉切小块，黑橄榄沥干水分、切片； 3、将所有食材放入沙拉碗； 4、调制料汁：将适量苹果醋、橄榄油、盐、少量黑胡椒粉搅拌均匀； 5、将调好的料汁淋在食材上，充分搅拌均匀即可。 果球虾仁沙拉 主材：虾仁、红毛丹 辅材：淀粉、油、盐、沙拉酱 做法： 1、虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、适量盐拌匀，腌制15分钟； 2、腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉； 3、锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆后捞出； 4、红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用； 5、将果球、虾仁倒入碗中，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可。 什锦蔬菜沙拉 主材：玉米、生菜、圣女果、胡萝卜 辅材：沙拉酱 做法： 1、玉米煮熟剥粒备用（喜欢生吃玉米的可以直接剥粒）； 2、生菜、圣女果洗干净切好； 3、胡萝卜洗干净去皮，切丝； 4、将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉酱即可。 沙拉的减肥效果还是比较好的，最常见的就是水果沙拉和蔬菜

非常简单易做的家常的快手早餐饼。食材美味、做法简单。最重要的是节省时间。今天就分享给大家，希望大家每天早餐都能吃得饱饱的，这样才能元气满满。 By 梦悦的小灶炉 用料 印度飞饼皮 两张 培根 2片 玉米粒 适量 马苏里拉芝士 适量 做法步骤 1、印度飞饼撕去上面一层膜，室温放置变软。 2、培根切小块，玉米粒备用 3、平底锅加热，将培根煎熟 4、放入玉米粒略微翻拌即可关火。 5、取一片飞饼皮，在一端放入适量培根玉米粒 6、撒上适量马苏里拉芝士 7、两端对折，像包饺子一样。用叉子压紧边缘。 8、平底锅加热，转小火。放入做好的早餐饼，盖上盖子，小火慢煎 9、一面煎至金黄色翻面继续煎至金黄即可出锅。 10、一份简单易做的早餐饼，配上水果、一杯牛奶。完美的早餐。 11、趁热食用吧！ 小贴士 这款饼煎制的时候一定要小火慢慢煎，不需要用一滴油。 当然，想要更方便的话，可以提前包好饼，最后一层塑料薄膜不用撕去，直接冷冻保存，随吃随取。烤箱中层烤熟也可以。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

仔姜爆鸭腿 食材：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐 。 做法： 1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用； 2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色； 3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀； 4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖煮20分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅。 豆角烧茄子 食材：长豆300克，茄子2个、盐、油、生抽、蒜，姜各适量。 做法： 1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。 2、姜切末，蒜切末。 3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。 4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。 玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟即可。 泡椒藕丁 材料：莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺 做法 1、准备好食材，莲藕切成拇指大小的丁，青椒和泡椒切块和小段，泡姜切丝； 2、锅烧热之后倒入食用油，等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒； 3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒； 4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，炒入味后关火出锅食用；